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    寧夏第一杯自產牛奶從這里走上百姓餐桌

    作者:鮮奶運輸車發布時間:2019-10-17所屬欄目:行業動態返回列表

    寧夏人喝上本地的自產牛奶,是在1963年。在此之前,一般都是喝羊奶。
    1962年,寧夏農墾平吉堡奶牛場成立,這是寧夏的第一個專業化奶牛場。當年10月,寧夏農墾從內蒙古引進第一頭良種奶牛,后又引進良種公牛,年底又引進數十頭奶牛,拉開了寧夏奶牛飼養的序幕。
    “當時,職工住土坯小屋,奶牛住的是磚木結構的高棚大圈,人們稱之為‘牛公館’。”平吉堡奶牛場的第一批職工、73歲的周增仁介紹,建場初期奶牛主要來自北京、黑龍江、內蒙古,品種主要有黑白花牛、灰白花牛、三河牛和少部分黑白花公牛與本地牛的雜交后代。
    1963年5月20日,寧夏自產的第一杯牛奶從平吉堡奶牛場走上銀川百姓的餐桌,周增仁見證了這歷史性的一刻。他回憶,當時運送牛奶的是一輛類似躍進牌卡車的小車,剛開始就裝幾桶,一個桶能裝50公斤牛奶,“1966年,牛場奶牛存欄617頭,年產鮮奶1000噸,大部分銀川人還是喝不到牛奶的”。
    寧夏本地產的新鮮牛奶真正全面走上百姓餐桌,是上世紀80年代初,那時銀川市場的鮮牛奶,90%以上是平吉堡奶牛場供應的。
    斗轉星移,2012年,為推進墾區奶產業專業化、規模化、集約化、標準化進程,寧夏農墾以賀蘭山奶業公司為核心,整合墾區茂盛草業、靈農畜牧發展公司、連湖現代農業公司等企業的奶產業資源,組建了新的賀蘭山奶業公司,并籌資從澳大利亞、烏拉圭引進了1.2萬頭優質奶牛。
    隨后6年時間里,寧夏農墾先后在賀蘭山農牧場、平吉堡、暖泉農場、渠口農場、簡泉農場等地新建了6個5000頭至1.2萬頭的大型規模奶牛場,并對基礎設施薄弱的老舊牛場進行了改擴建。目前,寧夏農墾擁有規模化奶牛場14個,優質奶牛存欄4.6萬頭,配套優質飼草料基地20萬畝;成母牛平均年單產牛奶10噸以上,位于全國領先水平;年產鮮奶21萬噸,占全區總產奶量的12%。
    近日,記者在寧夏農墾賀蘭山奶業公司平吉堡第六奶牛場擠奶車間看到,奶牛排著隊有序進入轉盤式擠奶臺,每頭牛對應一個擠奶位,驗奶、消毒、上杯、擠奶、收杯、貯奶……整個過程僅需8分鐘。
    平吉堡第六奶牛場場長介紹,自動擠奶機每小時可以擠近500頭牛的奶。擠出的牛奶通過管道被送到牛奶儲存罐中進行冷卻處理,2個小時內可運送到乳品加工廠。
    偌大的一個奶牛場,很少見到工人的身影,賀蘭山奶業公司副總經理李艷艷告訴記者,主要得益于實現了智能化飼喂、擠奶系統和科學合理的飼養與管理,“無論是奶牛存欄量,還是年產奶量,我們都居全區首位。”
    李艷艷說,通過實施精準化飼喂、信息化管理等先進技術,提高了奶牛的繁育水平和牛奶質量,每頭牛每天吃什么、吃多少,應該擠多少奶,擠一次奶用多長時間,都有嚴格規定。
    “我們的牛生活質量相當高。吃,有營養實驗室專門的營養師制定科學營養配方;住,每頭牛都有自己的臥床,棚內夏天有風扇、噴淋,冬天裝有卷簾;喝,有保溫水槽,夏天喝涼水,冬天喝溫水;玩,有寬闊的牛場,吃飽喝足后,可到此曬曬太陽、遛遛彎。”李艷艷說,“精細化的管理讓寧夏農墾的奶牛活得滋潤,牛奶品質和產量節節攀升。目前,公司生產的牛奶全部銷往伊利和蒙牛,作為其高檔產品的原料奶。”
    據了解,2018年寧夏農墾奶產業營業收入達9.7億元,創利6300余萬元,在寧夏奶產業中占有不可或缺的地位。
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