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    陜西羊奶市場總體向好,加快速度建設全產業鏈模式

    作者:牛奶運輸車發布時間:2019-12-07所屬欄目:行業動態返回列表

    據聯合國糧農組織(FAO)2019年數據顯示,目前羊奶粉市場占比情況來看,全球的羊奶生產14%來自歐洲,59.3%來自亞洲,羊奶產量整體增幅每年保持在2%,而全球羊奶消費每年保持至少10%以上的增幅,中國更是呈現30%以上的增速發展。
    有數據顯示,2008年羊奶粉市場份額僅3億,2014年羊奶粉市場規模達到了35億,2016年超過50億,預計2020年該品類有望實現100億市場規模的突破,前景廣闊。
    在羊奶粉行業流傳著這樣一句話,“中國羊奶看陜西”,可見陜西在我國羊奶粉行業的重要地位。
    作為羊乳古都的陜西素有“奶山羊之鄉”的美譽我國95%的羊奶粉都來自陜西地區。其歷年來奶山羊存欄數量、向全國各地提供良種奶羊數、羊奶粉的質量和數量及其經濟社會效益等指標均名列全國前茅。
    自建自控奶源基地調研
    2019年8月12日-16日,國家市場監督管理總局食品審評中心對陜西省嬰幼兒配方乳粉生產企業及自建自控奶源基地進行調研。
    8月12日下午,調研組組織22家嬰幼兒配方乳粉生產企業質量負責人召開了嬰幼兒配方乳粉生產企業座談會,會上討論了嬰粉企業的基本情況以及下一步監管工作的開展,共同探討各企業圍繞奶源和產品配方在注冊及生產過程中遇到的問題等。
    8月13日至16日,調研組分赴寶雞市隴縣和氏乳業集團有限公司、陜西小羊妙可乳業有限公司,西安市西安宏興乳業有限公司、百躍羊乳集團有限公司、陜西秦龍天潤乳業有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司,渭南市富平縣陜西紅星美羚乳業股份有限公司、陜西圣唐乳業有限公司等8家企業實地調研。
    調研組深入各嬰粉企業牧場、奶山羊養殖合作社和奶站詳細查看了飼草種植、奶山羊養殖、生鮮乳收購及冷鏈運輸等自建自控奶源情況;
    現場查看各嬰粉企業生產車間、灌裝間、化驗室,全面了解企業的生產規模、檢驗能力、質量管控等情況;
    認真聽取了各企業在生產經營中存在的困難和對配方注冊審評工作的意見建議,與省市縣(區)局監管人員和企業管理技術人員進行了面對面的溝通交流。
    另外,國家市場監督管理總局食品審評中心聶大可副主任指出,“嬰粉企業一定要重視自建自控奶源建設,加強原料乳入廠檢驗和生產過程管控,充分發揮地方羊乳特色優勢,不斷提升企業自主研發能力,優化產品配方,確保嬰幼兒配方乳粉質量安全;各級監管部門要堅決落實‘放管服’要求,及時幫助企業解決發展中遇到的困難,為企業發展提供優質高效的服務。”
    必須走全產業鏈模式
    2017年,國家食藥監總局開始陸續公布嬰幼兒奶粉配方注冊制新政進展,國內奶粉市場紅利見底,尚未被外資品牌占據絕對優勢的羊奶粉市場變成了乳企爭相布局的細分領域。
    據行業數據顯示,2017年時已有近20家乳企取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格,包括雅士利、飛鶴、圣元、澳優乳業等大型乳業均已涉足羊奶粉的生產經營。
    配方注冊制終結了奶粉行業“品牌混戰的戰國時代”,市場上千個奶粉品牌在這次競爭中被淘汰,在牛奶強大的客戶基數下,羊奶品牌2018年持續發力,數據顯示2018年我國羊奶粉市場需求量已達70億。
    而陜西市場作為全國羊奶產業第一大省,2018年底,羊奶銷量就占到了全國市場的85%以上,多年的經營也形成幾家優秀羊乳企業起頭并進的局面,雅泰、御寶、和氏、美羚、關山、美力源等都在業內享有不錯的知名度和美譽度。
    《EBH母嬰時代》采訪了陜西省乳品安全生產協會副秘書長王偉民,他表示,“目前全省羊奶粉生產企業發展良好,19家嬰粉企業中有十家企業進行了技術改造,建設了新工廠,美力源、宏興正在建設中。建設的工廠設備在國內屬一流,還有一些企業的水平達到國際先進水平,生產設備實現了現代化,智能化,加工工藝跟歐美國家持平。”
    陜西羊奶粉在奶源上就有先天的優勢。在業界,世界公認的黃金奶源帶大致位于南、北緯40°左右,陜西羊乳為堅持做好每一罐羊奶粉,在尋找奶源時以“黃金奶源帶”為標準,嚴苛選擇,在巍峨雄偉的八百里晴川,建立起陜西羊乳的奶源基地。
    技術工藝上,長期以來,陜西省在奶山羊飼養和良種繁育上積累豐富的經驗,并且通過與科研機構的結合等形式,形成國內領先的奶山羊繁育基地。
    據《EBH母嬰時代》統計,目前通過配方注冊制的陜西羊奶粉企業品牌分別有:
    陜西羊奶產業也面臨著一些限制,從市場需求的角度看,嬰幼兒配方羊奶粉雖然經歷了十多年的發展,但民眾對羊奶粉的認知和接受程度還不高,羊奶產業規模還不大。
    另外,目前我國羊奶粉行業和品牌的集中度也稍低,迄今為止除及少數品牌市場業績比較突出外,整個羊奶粉行業沒有出現諸如牛乳市場中惠氏、飛鶴等這樣的大品牌,也沒有出現真正意義統領的品牌和完整的市場梯隊,因此羊奶粉的發展還有很長的一段路要走。
    王偉民表示,“陜西羊乳整體產值大,在全國最高,但碎片化嚴重。陜西羊乳產業的產值大約40多億,是由36個企業共同貢獻的,具體到各個企業數量有限。”
    “陜西羊乳產業總體龐大,生產能力嚴重過剩,重復建設情況嚴重,新的工廠還在建設,陜西羊奶產量就是50多萬噸,但企業加工能力大于100萬噸。”
    另外,一位業界人士表示,“目前陜西羊奶粉市場受到政府千億羊乳計劃的扶持,整體的企業品牌正在重新塑造,不管是市場羊奶份額還是消費者接受度都明顯增高,尤其是純羊奶粉,不過現在陜西羊奶粉市場增量開始放緩,要加緊走全產業鏈營銷模式。”
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